氣用壓力表和水用壓力表在原理上是相似的，它們都是用來測量壓力的儀器。然而，由于氣體和液體有不同的性質，所以在設計和使用上存在一些差異。

首先，氣用壓力表通常具有更高的量程和更高的精度，因為氣體的壓力范圍通常比液體更大。氣用壓力表通常能夠測量從幾千帕到幾百兆帕的范圍，而水用壓力表通常只能測量幾百帕到幾十兆帕的范圍。

其次，氣用壓力表的構造和材料選擇也可能與水用壓力表有所不同。由于氣體的壓力通常更高，氣用壓力表需要更強大的結構和材料來承受壓力。此外，氣用壓力表還需要更好的密封性能，以防止氣體泄漏。

總的來說，氣用壓力表和水用壓力表在原理上是相似的，但在量程、精度、構造和材料選擇上可能存在一些差異。因此，在實際使用中，需要根據具體的應用場景選擇適合的壓力表。