油水分離器的壓力表一般屬于差壓表。差壓表是一種用來測量流體中的壓力差的儀表，它通過測量兩個不同位置的壓力來確定流體的壓差。在油水分離器中，差壓表被用來測量油水分離器內(nèi)部的壓力差，以便確定分離效果和操作狀態(tài)。

油水分離器內(nèi)部的壓力差通常是由于油和水的密度不同所引起的。當(dāng)油水混合物通過油水分離器時，由于密度差異，油和水會分層，形成上下兩層。差壓表將分別測量這兩層的壓力，然后計算出壓力差。根據(jù)壓力差的變化，操作人員可以判斷油水分離器的工作狀態(tài)，以及是否需要進(jìn)行調(diào)整或維護(hù)。

總而言之，油水分離器的壓力表屬于差壓表，用來測量油水分離器內(nèi)部的壓力差，以便判斷分離效果和操作狀態(tài)。